JSIA寿司インストラクター協会の公式SNSで随時発信されている、飾り巻き寿司の「今日は何の日」シリーズ。

本部講師として、今月自分が担当創作した２つをこちらにもアップしておきます。

「ミントの日」と「音符の日」

歴代の飾り巻き寿司も創作工夫いろいろで面白いのでぜひご覧くださいね。毎年年末にはこれらを12ヶ月分にまとめたJSIA飾り巻き寿司カレンダーも発売されています。

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